El precio de la Big Mac aumentó un 24.63% entre 2021 y 2022 en México. En 2023, aumentará aún más
El índice Big Mac se inventó en 1986 y se mencionó por primera vez en el periódico The Economist. Símbolo de la globalización de nuestro estilo de vida, la Big Mac se ha convertido en una comida que se encuentra en casi todas las capitales del mundo. Al igual que una pinta de cerveza o un paquete de cigarrillos, la hamburguesa Big Mac es uno de los productos más distribuidos en el mundo y, por tanto, puede servir de referencia. Mismo producto, misma marca, pero diferentes precios.
Lo que debes saber
Este mapa está actualizado con los últimos precios de la Big Mac de 71 países, tomados en enero de 2022. Todos los precios se han convertido a pesos mexicanos partiendo del dólar estadounidense con el tipo de cambio de enero de 2022.
El precio de la Big Mac en México aumenta casi $1 con respecto a 2021
Fuente: Big Mac Index - Statista/The Economist
Como hemos explicado en otros artículos, la inflación en México ha incrementado el valor de numerosos productos de la cesta básica de los mexicanos y, como no podía ser de otra manera, esto también ha afectado al precio de las hamburguesas, como es el caso de la Big Mac.
En esta gráfica, es posible observar la variación de precio (en dólares estadounidenses) del precio de la Big Mac desde 2010 hasta 2022. No obstante, y sin duda alguna, se ha producido un gran incremento este mismo año, si lo comparamos con su valor en 2021. De $2.68 a $3.34, una variación que no se veía desde 2015.
¿Cuánto cuesta una Big Mac en 2022 en el mundo?
Top 3 países más caros
Suiza
MXN$137.82
Noruega
MXN$126.17
Estados Unidos
MXN$114.72
Top 3 países más baratos
Rusia*
MXN$34.36
Turquía
MXN$36.73
Indonesia
MXN$46.60
*Rusia tiene la Big Mac más barata, pero a raíz de los últimos conflictos acontecidos en el país, McDonalds no opera más allí
En el ranking mundial de los precios de la Big Mac en 2022, México se encuentra en la posición 37
La diferencia entre el Big Mac más caro y el más barato es un símbolo de referencia que muestra las grandes desigualdades económicas entre los diferentes países del mundo. El precio de una Big Mac en Rusia tendría que multiplicarse por cuatro para alcanzar el precio en Suiza, por ejemplo. Los países de la Unión Europea ocupan los primeros puestos de la clasificación, lo que demuestra que el coste de la vida en estos países es bastante elevado. En el caso de México, este ocupa el 37º lugar, por lo que se encuentra entre uno de los países más baratos del mundo para comprar una Big Mac.
| Ranking | País | Precio de la Big Mac (en pesos mexicanos) |
|---|---|---|
| 1 | Suiza | 137.82 |
| 2 | Noruega | 126.17 |
| 3 | Estados Unidos | 114.72 |
| 4 | Suecia | 114.13 |
| 5 | Uruguay | 107.22 |
| 6 | Israel | 105.64 |
| 7 | Canadá | 105.05 |
| 8 | Venezuela | 99.91 |
| 9 | Eurozona | 97.74 |
| 10 | Reino Unido | 95.17 |
| 11 | Dinamarca | 95.17 |
| 12 | Emiratos Árabes Unidos | 91.43 |
| 13 | Nueva Zelanda | 90.83 |
| 14 | Australia | 90.63 |
| 15 | Singapur | 86.09 |
| 16 | Brasil | 85.10 |
| 17 | Argentina | 84.71 |
| 18 | Sri Lanka | 81.94 |
| 19 | Kuwait | 81.55 |
| 20 | Costa Rica | 81.35 |
| 21 | República Checa | 81.15 |
| 22 | Arabia Saudí | 78.98 |
| 23 | Baréin | 78.59 |
| 24 | Chile | 76.61 |
| 25 | Tailandia | 75.82 |
| 26 | China | 75.63 |
| 27 | Corea del Sur | 75.43 |
| 28 | Nicaragua | 74.64 |
| 29 | Honduras | 71.48 |
| 30 | Catar | 70.49 |
| 31 | Croacia | 69.50 |
| 32 | Polonia | 67.92 |
| 33 | Guatemala | 66.74 |
| 34 | Japón | 66.74 |
| 35 | Perú | 66.34 |
| 36 | Pakistán | 65.95 |
| 37 | México | 65.95 |
| 38 | Colombia | 64.96 |
| 39 | Líbano | 64.37 |
| 40 | Hungría | 61.01 |
| 41 | Vietnam | 60.22 |
| 42 | Jordania | 59.04 |
| 43 | Omán | 59.04 |
| 44 | Moldavia | 57.96 |
| 45 | Hong Kong | 55.68 |
| 46 | Filipinas | 55.09 |
| 47 | Egipto | 53.51 |
| 48 | Taiwán | 53.31 |
| 49 | Azerbaiyán | 52.33 |
| 50 | Sudáfrica | 50.94 |
| 51 | India | 50.35 |
| 52 | Ucrania | 47.98 |
| 53 | Rumanía | 47.39 |
| 54 | Malasia | 47.19 |
| 55 | Indonesia | 46.60 |
| 56 | Turquía | 36.73 |
| 57 | Rusia | 34.36 |
Fuente: Statista/The Economist
¿Cuántas calorías hay en una Big Mac?
A lo largo de los años, la Big Mac se ha convertido en el producto icónico de la industria de la comida rápida en todo el mundo. Sin embargo, en las últimas dos décadas ha surgido una inmensa preocupación por los malos hábitos nutritivos como consecuencia del aumento de las tasas de obesidad en muchos países. Esto nos lleva a preguntarnos cuántas calorías contiene un Big Mac. Así, se ha estimado que su valor energético es de unas 257 calorías por cada 100 gramos.
Si tenemos en cuenta que una Big Mac estándar pesa 225 gramos, habría entonces unas 578 calorías. Por supuesto, el total aumentará si se añade la salsa original de la Big Mac y algunas patatas fritas extra que tradicionalmente acompañan a esta famosa hamburguesa.
¿Cómo hacer la salsa de la Big Mac?
No se puede hablar de una Big Mac sin mencionar su famosa salsa que muchos se preguntan cómo hacer. Esto puede decepcionar a algunos aficionados, pero la receta de esta auténtica salsa la guarda en secreto su propietario, por lo que no existe una receta "oficial". Sin embargo, se pueden encontrar muchas otras en Internet, como esta que se muestra a continuación:
- Mayonesa (300 gramos)
- Relish de pepinillos (1 cucharada)
- Vinagre blanco (2 cucharaditas)
- Pimienta blanca (sólo una pizca)
- Mostaza dulce (2 cucharaditas)
- Cebolla en polvo (1.5 cucharaditas)
- Ajo en polvo (1.5 cucharaditas)
- Pimentón (media cucharadita)
¿Cuándo se inventó la Big Mac?
Terminemos este artículo acerca de la Big Mac con un poco de cultura general. Si uno se pregunta cuándo se inventó la Big Mac, le alegrará saber que se introdujo por primera vez en el área de Gran Pittsburgh en 1967, antes de distribuirse en todo Estados Unidos al año siguiente. Fue inventada por Michael James Delligatti, entonces franquiciado de Ray Kroc.
Metodología
Este estudio se encuentra basado en información de fuentes públicas y privadas, como Statista, IRI y McDonald's. Los precios de la Big Mac se tomaron en dólares estadounidenses en enero de 2022, es decir, antes del conflicto ruso-ucraniano.Los precios se han convertido a pesos mexicanos utilizando el tipo de cambio de enero de 2022 (1$ = 19.74 pesos mexicanos a 31/01).
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